Nav tik ciets rieksts, ko kodīt ", receptes, kur galvenajā lomā ir rieksti

Rieksti ir labākā izvēle veselīgai uzkodai. Tomēr svarīgi nepārspīlēt – tie ir bagāti ar kalorijām un taukiem, par laimi, galvenokārt nepiesātinātajām taukskābēm, kas samazina sirds slimību risku. Ko vēl iegūsiet, ēdot riekstus? Jūs nodrošināsiet savam ķermenim daudz olbaltumvielu, palīdzēsiet ādai un uzlabosiet smadzeņu darbību. Pie tam vēl sliktā holesterīna līmeņa pazemināšana asinīs un sirdslēkmes novēršana, un tas joprojām ir tikai neliela daļa no riekstu ieguvumiem!

Visveselīgākie rieksti ir tie, ko pērkat čaumalās un paši kodināt vaļā. Ar riekstkodja palīdzību tas nebūs tik ciets rieksts, ko kodīt! Pašmizoti rieksti būs lieliska uzkoda, taču vislabāk tos lietot citās ēdienreizēs, jo paši tie viegli nesniedz sāta sajūtu un nodrošina daudz kaloriju. Par laimi, ir daudz ēdienu, kuros izmanto valriekstus, lazdu riekstus vai zemesriekstus. Zemāk ir dažas no manām iecienītākajām receptēm.

Pašgatavota granola ir garda un veselīga brokastu recepte, un to ir neticami viegli pagatavot!

Sastāvdaļas:

• 2 glāzes auzu pārslu
• ½ glāzes auzu kliju vai prosas kliju
• ½ glāzes medus
• 3 ēdamkarotes ābolu sulas
• 3 ēdamkarotes kokosriekstu vai rapšu eļļas
• 2 glāzes dažādu riekstu (valrieksti, lazdu rieksti, mandeļu skaidiņas, Brazīlijas rieksti)
• Pēc izvēles: ½ glāzes žāvētu dzērveņu vai rozīņu

Instrukcijas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem pēc Celsija.
2. Izklāj lielu cepamtrauku ar cepampapīru (ja izmanto silikona veidni, izlaidiet šo soli).
3. Lielā bļodā sajauciet auzu pārslas, klijas un riekstus.
4. Nelielā katliņā izkausējiet eļļu, medu un ābolu sulu, maisot, līdz labi sajaucas.
5. Pārlejiet šķidro maisījumu sausajām sastāvdaļām un rūpīgi samaisiet.
6. Vienmērīgi izklājiet maisījumu uz cepamtrauka un ievietojiet cepeškrāsnī.
7. Cepiet 20-30 minūtes, pusceļā samaisot.
8. Izņemiet no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist. Izceptajai granolai jābūt sausai. Neuztraucieties, ja tā ir mīksta – atdzesējot tā sacietēs.
9. Pēc atdzesēšanas iemaisiet dzērvenes vai rozīnes un pārvietojiet uz hermētisku trauku.
10. Pasniedziet ar pienu vai dabīgo jogurtu un augļiem.

Meklējat piemērotu virtuves trauku? Lasiet mūsu žurnālu par pārtikas uzglabāšanas traukiem: Labākie pārtikas uzglabāšanas trauki: Plastmasas kastes, stikla burkas vai metāla bundžas?

Daudz veselīgāks un lētāks par veikalā pirktu, un tā pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Zemāk ir versija ar zemesriekstiem, taču varat izmantot citus riekstus – piemēram, valriekstus, mandeles vai lazdu riekstus (pēdējiem vienkārši pievienojiet kakao un nedaudz medus, un pašgatavota Nutella ir gatava). Es sviestam neko nepievienoju, bet, ja vēlaties, droši pievienojiet sāli vai cukuru.

Sastāvdaļas:

• Viena glāze nesālītu zemesriekstu

Un… tas arī viss! :)

Instrukcijas:

1. Ielieciet riekstus jaudīga blendera traukā vai kamerā (ar S veida asmeņiem).
2. Blenderējiet, līdz sasniedzat vēlamo konsistenci – pilnīgi gludu vai ar maziem riekstu gabaliņiem.
3. Atcerieties veikt pārtraukumus blendēšanas laikā, ja pārtikas kombains pārāk uzkarst, lai novērstu tā apdegšanu.
4. Pārvietojiet sviestu burkā un uzglabājiet to ledusskapī apmēram 30 dienas.

Kad domājam par tradicionāliem riekstu ēdieniem, pesto parasti nenāk prātā. Tomēr tradicionālais zaļais pesto tiek gatavots ar baziliku un priežu riekstiem. Man ir atsvaidzināta, nedaudz oriģinālāka versija, kuras pamatā ir pētersīļi un valrieksti. Garantēju, ka tas ir tikpat garšīgs!

Sastāvdaļas:

• 1/2 glāzes mizotu valriekstu
• Svaigu pētersīļu saišķis
• 2 ķiploku daiviņas
• Apm. 100 ml olīveļļas
• 4 ēdamkarotes smalki rīvēta Parmesāna siera
• Sāls un pipari pēc garšas

Instrukcijas:

1. Apgrauzdējiet riekstus sausā pannā apmēram 5-6 minūtes, bieži maisot.
2. Ielieciet nomizotos ķiplokus, riekstus un sasmalcinātus pētersīļus blenderī.
3. Blenderējiet, līdz maisījums ir gluds; lēnām pievienojiet olīveļļu, blendējot.
4. Pievienojiet Parmesāna sieru blendētajiem riekstiem un pētersīļiem, garšojiet ar sāli un pipariem. Rūpīgi samaisiet.
5. Pasniedziet ar pastu, vēlams penne, vai kā sviestmaizes smērvielu.

Uzziniet vairāk par to, kā pagatavot pastu un izvēlēties pareizo veidu savam ēdienam mūsu žurnālā: Kā pagatavot pastu? Itāļu delikatese 5 veidos.

Pašgatavots valriekstu liķieris garšo daudz labāk nekā veikalā pirktais, un tā pagatavošana prasa tikai mirkli darba un dažas sastāvdaļas. Izmēģiniet šo vienkāršo recepti un iepildiet valriekstu garšu aromātiskā dzērienā.

Sastāvdaļas:

• 7-8 zaļi valrieksti (vislabāk vākti jūlijā)
• 2-3 ēdamkarotes cukura
• ½ litra tīra degvīna

Instrukcijas:

1. Smalki sakapājiet valriekstus. Vislabāk to darīt blenderī vai ar cimdiem, ja darāt to ar rokām, jo zaļie valrieksti diezgan stipri iekrāso melnā krāsā.
2. Ielieciet tos burkā un pārlejiet ar alkoholu.
3. Izspiediet šķidrumu un ielejiet pudelē. Izņemiet valriekstus un pārklājiet tos ar cukuru, lai izveidotu sīrupu.
4. Kad sīrups ir gatavs, sajauciet to ar pudeles saturu un atstājiet vismaz 2 nedēļas (vai pat vairākus mēnešus, lai iegūtu labākos rezultātus).

Lai jūsu pašgatavotais dzēriens izskatītos vēl labāk, izvēlieties piemērotas glāzes degvīnam. Priekā!

Katrs zina riekstu kūkas recepti. Es iesaku pēc iespējas vienkāršāko – kūka ir garda, tās pagatavošana aizņem gandrīz nekādu laiku, un garšo fantastiski!

Sastāvdaļas:

• ⅔ glāzes kviešu miltu
• 1 glāze maltu valriekstu vai lazdu riekstu
• Puse sviesta paciņas
• ¾ glāzes cukura
• 5 olas
• Viena tējkarote cepamā pulvera

Instrukcijas:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem pēc Celsija.
2. Atdaliet olu dzeltenumus no baltumiem.
3. Sakuļiet olu dzeltenumus ar sviestu un cukuru, un saputojiet olu baltumus stingrās putās.
4. Dzeltenumu maisījumam pievienojiet cepamo pulveri, riekstus un izsijātus miltus, rūpīgi samaisiet.
5. Pēc tam ļoti uzmanīgi iecilājiet stingrās olu baltumu putas maisījumā, izmantojot lāpstiņu.
6. Ielejiet maisījumu silikona veidnē vai cepamtraukā, kas izklāts ar cepampapīru, un cepiet apmēram 40 minūtes.

Kūku varat dekorēt ar glazūru vai riekstiem pēc vēlēšanās. Uzziniet, kā dekorēt kūkas mūsu žurnālā: Veidi, kā dekorēt kūkas.

Ja vēlaties pasniegt riekstus kā atsevišķu uzkodu, pārliecinieties, ka tie ir pareizi pasniegti: bļodās vai paplātēs. FormAdore piedāvāto aksesuāru apskatu atradīsiet žurnālā: Kā pasniegt uzkodas? Paplātes, daudzstāvu statīvi un mazas bļodiņas.