Universālie naži

Universālo nazi dēvē arī par virtuves nazi, daudzfunkcionālo nazi vai..... vienkārši nazis, jo tas ir populārs;) Šie naži ir izstrādāti tā, lai ar tiem varētu efektīvi un ātri sagriezt dažādus pārtikas produktus - no dārzeņiem līdz sieram un gaļai. Tāpēc tie ir daudzpusīgi. Tā kā tie ir instrumenti, pēc kuriem mēs visbiežāk ķērāmies virtuvē, tiem jābūt ergonomiskiem, ar ērtu rokturi un vidēja izmēra (galviņa parasti ir aptuveni 16 cm). Šie naži parasti ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, tāpēc tie ir izturīgi, viegli tīrāmi, nerūsē un kalpos ilgu laiku. Citi universāli virtuves naži noteikti ir Santoku naži vai šefpavāra naži.