Kā pagatavot ledus kafiju? Trīs soļu ceļvedis (+ receptes)

Būtiskas, aromātiskas, atsvaidzinošas ledus kafijas pamats ir laba bāze, kas nozīmē piemēroti stipru un intensīvu kafijas uzlējumu, pagatavotu no augstākās kvalitātes, svaigi maltām pupiņām. Ir vairāki veidi, kā pagatavot intensīvu, dziļu un atbilstoši biezu kafijas uzlējumu. Ledus dzēriena pagatavošanas vēlākajās stadijās spēcīgais uzlējums tiek mīkstināts ar kūstošiem ledus gabaliņiem, pienu vai cukuru. Pateicoties tam, mēs galu galā iegūstam stimulējošu, enerģiju dodošu un perfekti sabalansētu ledus kafiju.

Domājat, kā pagatavot kafijas uzlējumu? Kafijas automāti nāk talkā, ļaujot jums iegūt maksimāli daudz garšas un aromāta no svaigi maltām pupiņām. Starp tiem ļoti populārs ir franču preses kafijas automāts, pazīstams arī kā kafetjēra, ar kuru var ātri un viegli pagatavot labu kafiju. Kā to izdarīt? Atveriet savu kafijas trauku, nomēriet pupiņas, samaļiet tās kafijas dzirnaviņās, pēc tam izņemiet virzuli no kafijas automāta, pievienojiet kafiju un aplejiet ar karstu ūdeni. Pārklājiet kafijas automātu ar vāku un atstājiet uz apmēram 3 minūtēm. Pēc šī laika nospiediet virzuli ar sietu uz leju, lai presētu biezumus ierīces apakšā. Un voilà!

Kafiju var pagatavot arī ar dripperi, kas ļauj pagatavot kafiju, lejot ūdeni. Pilienu kafija sajūsmina ar savu interesanto garšu. Tajā var sajust smalkas augļu, ziedu, riekstu vai karameļu notis. Šādi pagatavota kafija noteikti bagātinās mājās gatavotas ledus kafijas garšu.

Kafijas automāti ir populāri, taču ne vienīgie kafijas pagatavošanas veidi. Ideālu bāzi ledus kafijai var iegūt arī ar mokas kannas palīdzību. Gan alumīnija mokas kanna, gan tērauda mokas kanna ļaus jums pagatavot garšīgu un biezu espresso. Tas ir iespējams, jo itāļu mokas kanna darbojas uz spiediena principa, kas rodas ierīces apakšējā daļā augstā temperatūrā. Kafiju mokas kannā var pagatavot uz gāzes plīts, elektriskās plīts, vai pat indukcijas plīts. Indukcijas mokas kanna ir pieejama arī FormAdore.

Kafijas automāti ir citas ierīces, pateicoties kurām var pagatavot aromātisku un intensīvi garšīgu bāzi. Populārs kafijas automātu veids ir spiediena espresso automāts, kas kafijas pagatavošanai izmanto augstu spiedienu. Uzmanību pelna arī ļoti viegli lietojamais filtra kafijas automāts. Kafijas pagatavošanas process ar šo ierīci aizņem diezgan ilgu laiku, taču ir vērts nedaudz pagaidīt, lai izbaudītu bagātīgu un interesanti garšīgu kafijas dzērienu.

Ledus kafiju var pagatavot daudzos veidos. Vissvarīgākais ir pamats, kas ir svaigi pagatavots, stiprs un būtisks kafijas uzlējums, pagatavots franču presē, mokas kannā vai kafijas automātā. Pārējās piedevas ir atkarīgas no mūsu garšas, garšas vēlmēm un izvēles. Uzziniet, kā pagatavot ledus kafiju.

Kafijas frappe ir populārākais un pasaulē pazīstamākais kafijas dzēriens, kas nāk no Grieķijas, un to gatavo, sajaucot melno kafiju ar ledus gabaliņiem. Ledus kafijas frappe ne tikai garšo lieliski un ir brīnišķīgi atsvaidzinoša, bet arī izskatās fantastiski. Un tas viss, pateicoties iespaidīgajām putām, kas rodas kafijas sajaukšanas laikā.

Sastāvdaļas:

• 1 tase atdzesēta espresso
• 125 ml ūdens
• ledus gabaliņi

Pagatavošana:

• Lai pagatavotu kafijas frappe, noderēs blenderis. Ielejiet espresso blendera krūkā, pievienojiet dažus ledus gabaliņus un blendējiet, līdz veidojas biezas putas.
• Ielejiet putas latte glāzē, papildiniet ar aukstu ūdeni un pievienojiet vēl trīs ledus gabaliņus. Neaizmirstiet pasniegt kafijas karotīti kopā ar frappe glāzi.

Ledus kafija ar pienu un cukuru ir dzēriens, kas patīkami atdzesēs un atsvaidzinās mūs pat karstākajā dienā.

Sastāvdaļas:

• 1 tase auksta espresso
• 100 ml piena
• 50 ml ūdens
• 1 tējkarote cukura
• ledus gabaliņi

Pagatavošana:

• Ielieciet kafiju, pienu, ūdeni, cukuru un ledu blendera krūkā. Blendējiet apmēram 3 minūtes – līdz veidojas stingras putas.
• Ielejiet ledus kafiju garā glāzē tā, lai putas atdalītos no pārējā.

Nekas tā negaršo karstā vasaras dienā kā ledus kafija ar saldējumu, kas ne tikai lieliski atdzesē un stimulē, bet var arī aizstāt klasisku desertu.

Sastāvdaļas:

• 1 tase stipras kafijas
• 125 ml piena
• 1 tējkarote cukura
• 1 saldējuma bumbiņa, piemēram, vaniļas, riekstu, šokolādes, pistāciju
• ledus gabaliņi
• putukrējums
• kakao pārkaisīšanai

Pagatavošana:

• Pagatavojiet stipru uzlējumu franču presē, pievienojiet cukuru, samaisiet un atdzesējiet.
• Ielejiet kafiju atdzesētā glāzē, pievienojiet pienu un dažus ledus gabaliņus.
• Dzēriena virsū uzlieciet saldējuma bumbiņu un putukrējumu. Pārkaisiet visu ar kakao.
• Kopā ar ledus kafijas glāzēm pasniedziet arī saldējuma karotītes.

Ledus kafijas piedevām ir liela nozīme, tās ietekmē ne tikai tās garšu, bet arī izskatu. Katru ledus kafijas recepti var brīvi mainīt. Lai to saldinātu, baltā cukura vietā pievienojiet niedru cukuru, muskovado, medu, dažāda veida saldinošus sīrupus, piemēram, kļavu vai dateļu, vai dabīgos saldinātājus, piemēram, stēviju vai ksilītu. Lai mīkstinātu intensīvo kafijas garšu, tiek pievienots arī piens. Dzērienā var ieliet govs pienu, bet arī kokosriekstu, mandeļu, sojas, auzu vai Indijas riekstu pienu. Var arī ieliet kondensēto pienu vai nedaudz trekna krējuma, vai pievienot karoti iecienītākā saldējuma.

Mājās gatavota ledus kafija būs vēl garšīgāka, ja to dekorēsiet ar putukrējumu, dažādiem pārkaisījumiem vai piedevām. Lieliski noder smalki sasmalcināti rieksti, kokosriekstu vai šokolādes skaidiņas, kakao, sasmalcināti cepumi un bezē, kausēta šokolāde, karameļu mērce vai sāļā karamele, kā arī augļi, kas dekorē un uzlabo ledus kafiju, piemēram, avenes, kazenes, meža zemenes vai mellenes. Kafijas garšu var bagātināt, pievienojot tai garšvielas. Ledus kafija garšo ideāli kombinācijā ar vaniļu, kanēli, kardamonu, ingveru vai čili.

Eksperimentējiet un spēlējieties ar piedevām, lai katru dienu baudītu jaunu atsvaidzinošas un gardas ledus kafijas garšu!