Katli + kastroļi

Katli ir patiesi izcili virtuves rīki, kas ļauj mums pagatavot gardus, mutē kūstošus ēdienus. Tie ir ar mums ikdienā, vai mēs gatavojam pieticīgas maltītes vai grandiozas, svinīgas vakariņas un mielastus.

Katlu var izmantot sautēšanai, vārīšanai, cepšanai vai pat konfitēšanai. Ņemot vērā, ka mūsdienās katli vairs netiek uzskatīti tikai par utilitāriem objektiem, bet arī par elementiem, kas veido telpas, piemēram, virtuves (vai pat restorāna interjera) vizuālo raksturu, katlu komplekti ar izsmalcinātu dizainu kļūst neticami populāri.

Katlu komplekti no tādiem zīmoliem kā Alessi, Fissler, Scanpan, un WMF jau gadiem ilgi nosaka jaunu tendenci, pārveidojot mūsu uztveri par šiem praktiskajiem virtuves traukiem – tie vairs nav tikai rīki, bet gan neatņemamas interjera sastāvdaļas. Tas viss, pateicoties šo zīmolu nelokāmajai apņēmībai radīt unikālu dizainu, izmantot labākos materiālus un pievērst rūpīgu uzmanību detaļām.

Labi katli ir ieguldījums kulinārijas piedzīvojumos, tajos īpašajos brīžos, kas pavadīti kopā ar ģimeni vai draugiem, gatavojot maltītes, un stabilos, uzticamos gatavošanas rīkos, kas izturēs laika pārbaudi.

Pirmais kritērijs, kam pievēršam īpašu uzmanību, protams, ir materiāls un meistarības kvalitāte. Katls ar biezām sienām uzsils nedaudz ilgāk, taču siltuma sadale būs vienmērīgāka, un pats siltums saglabāsies ilgāk. Pareizi izvēlēti rokturu materiāli palīdz novērst nepatīkamus apdegumus, pārvietojot vai maisot ēdienus. Populārākās izvēles ir nerūsējošā tērauda katli un alumīnija katli.

Ir arī ļoti svarīgi, lai katlā pagatavotie ēdieni saglabātu savu dabisko garšu un aromātu – ar labiem katliem jūs nesaskarsieties ar metālisku pēcgaršu vai vielām, kas varētu nonākt jūsu ēdienā.

Katlu komplektos parasti ietilpst vismaz viens liels katls, mazāks katls mazāku ēdienu daudzumu pagatavošanai, klasisks katliņš – vai mazs piena katls, kā arī piederumi, piemēram, caurduris – neaizstājams jebkuram makaronu un nūdeļu cienītājam, vai voki, sparģeļu katli, tvaicētāji vai speciāli vāki (piemēram, ar sietiņa funkciju). Atkarībā no jūsu vajadzībām, jūs varat iegādāties arī atsevišķus katlu modeļus – ideāli piemēroti, lai papildinātu jūsu esošo kolekciju vai aizstātu vecu, nolietotu gabalu.