Vienā katlā pagatavojami brīnumi: 5 veidi, kā pagatavot sātīgu zemnieku katlu

Vienā katlā pagatavojami ēdieni ir divkāršs ieguvums! Tie ir sātīgi, sildoši, pieejami, ātri un vienkārši pagatavojami. Vienkārši iemetiet visas sastāvdaļas katlā, uzlieciet vāku, dažas reizes apmaisiet, nedaudz pasautējiet, un voila – vakariņas ir gatavas! To pagatavošana ietaupa daudz laika ne tikai gatavošanas procesā, bet arī trauku mazgāšanā. Vienā katlā pagatavojamiem ēdieniem nepieciešams tikai katls vai kastroļa, griešanas dēlis un labs nazis, tāpēc pēc maltītes jums nebūs jācīnās ar trauku kalnu.

Šī ir labākā maltītes iespēja aizņemtiem cilvēkiem, kuri, neskatoties uz laika trūkumu, vēlas karstas un sātīgas pusdienas vai vakariņas. Atklājiet mūsu iecienītākās vienā katlā pagatavojamās receptes, kurām nepieciešams tikai viens liels alumīnija, tērauda vai emaljas katls.

Uzziniet, cik ātri varat pagatavot tradicionālu un neticami barojošu ēdienu vienā katlā: zemnieku katlu ar desu, speķi un dāsnu daudzumu dārzeņu un garšvielu, kas piešķir šim ēdienam tā raksturu.

Sastāvdaļas:

• 2 sīpoli
• 4 ķiploka daiviņas
• 300 g kūpināta jēlspeķa
• 300 g desas
• 4 kartupeļi
• 2 burkāni
• 1 paprika
• 1,5 glāzes buljona
• 3 ēdamkarotes tomātu pastas
• 1 bundža konservētu tomātu gabaliņos
• 1 bundža balto pupiņu
• sāls
• pipari
• majorāns
• salda paprika
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Uzkarsējiet eļļu lielā katlā, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un caur ķiploku spiedi izspiestas ķiploka daiviņas. Cepiet 5 minūtes.
2. Pievienojiet katlā kubiņos sagrieztu speķi un šķēlēs sagrieztu desu. Samaisiet un cepiet uz lēnas uguns 20 minūtes.
3. Pēc tam ielejiet buljonu, pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, burkānus un papriku. Pievienojiet garšvielas: sāli, piparus, majorānu un saldo papriku. Samaisiet, uzlieciet katlam vāku un vāriet 20 minūtes.
4. Pēc šī laika pievienojiet tomātu pastu, konservētus tomātus un pupiņas. Samaisiet, vēlreiz uzvāriet un, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Zemnieku katls ar sēnēm, kartupeļiem, papriku, cukini un tomātiem, garšots ar oregano un baziliku, ir garšīgs veģetārs ēdiens vienā katlā, kas nekad neapnīk. Kā pagatavot bezgaļas zemnieku katlu?

Sastāvdaļas:

• 1 liels sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1/3 čili pipara
• 3 kartupeļi
• 1 sarkana paprika
• 1 dzeltena paprika
• 1 cukini
• 150 g sēņu
• 1,5 glāzes buljona
• 2 tomāti
• 250 g tomātu pasātas
• sāls
• pipari
• salda paprika
• oregano
• baziliks
• cukurs
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Ielejiet eļļu platā nerūsējošā tērauda katlā vai kastroļa. Pievienojiet nomizotu un kubiņos sagrieztu sīpolu un caur ķiploku spiedi izspiestas ķiploka daiviņas. Pēc tam pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztu čili piparu. Cepiet apmēram 5 minūtes uz vidējas uguns.
2. Pēc tam pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, papriku un cukini, kā arī šķēlēs sagrieztas sēnes. Visu garšojiet ar sāli, pipariem, saldo papriku, oregano un baziliku. Cepiet uz diezgan augstas uguns 5 minūtes.
3. Ielejiet katlā karstu buljonu un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes.
4. Pēc šī laika pievienojiet blanšētus, nomizotus un kubiņos sagrieztus tomātus un tomātu pasātu. Garšojiet ēdienu pēc garšas un vāriet vēl 5 minūtes.

Zemnieku katls ar baklažāniem, kartupeļiem, papriku, tomātiem, drosmīgi garšots ar čili pipariem, saldo un kūpināto papriku, ir sātīga un sildošas vakariņu ideja, kas iepriecinās visu ģimeni. Atklājiet gardu un vienkāršu ideju bezgaļas zemnieku katlam.

Sastāvdaļas:

• 2 baklažāni
• 1 sīpols
• 2 ķiploka daiviņas
• 1 sarkana paprika
• 1 čili pipars
• 2 glāzes buljona
• 1 bundža konservētu tomātu gabaliņos
• 250 ml tomātu pasātas
• 1 ēdamkarote tomātu pastas
• sāls
• pipari
• salda paprika
• kūpināta paprika
• 1 ēdamkarote citrona sulas
• pētersīļi
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Nomazgājiet un sagrieziet baklažānus šķēlēs. Apkaisiet tos ar sāli un atstājiet uz 30 minūtēm, līdz tie sāk izdalīt ūdeni.
2. Uzkarsējiet eļļu emaljas katlā, pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un caur ķiploku spiedi izspiestas ķiploka daiviņas. Sautējiet apmēram 5 minūtes.
3. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu papriku un smalki sagrieztu čili piparu. Cepiet 3 minūtes, nepārtraukti maisot.
4. Noslaukiet baklažānu sausu, smalki sagrieziet kubiņos. Pievienojiet katlā kopā ar nedaudz eļļas. Pievienojiet arī nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus un garšvielas: šķipsniņu sāls, piparus, saldo un kūpināto papriku un citrona sulu. Cepiet 10 minūtes.
5. Ielejiet katlā buljonu, uzlieciet vāku un vāriet 10 minūtes.
6. Pievienojiet konservētus tomātus, pasātu un tomātu pastu. Uzvāriet, samaziniet uguni un vāriet vēl 5 minūtes.
7. Veģetārais zemnieku katls ir gatavs! Vienkārši pasniedziet ēdienu uz šķīvjiem, apkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem un baudiet.

Bezgaļas zemnieku katls ar ķirbi un sēnēm

Zemnieku katls ar ķirbi un sēnēm ir garšīgs ēdiens vienā katlā, kas uzmundrinās un sasildīs garos, rudens vakaros. Viena bļoda šī ēdiena ir pietiekama, lai pilnībā aizmirstu par lietaino, auksto un nepatīkamo laiku ārā.

Sastāvdaļas:

• 1 sīpols
• 5 kartupeļi
• 350 g ķirbja
• 25 g sviesta
• 3 ķiploka daiviņas
• 1/3 glāzes sausa baltvīna
• 2 glāzes dārzeņu buljona
• 250 g sēņu
• 0,5 saišķa pētersīļu
• sāls
• pipari
• salda paprika
• asa paprika
• timiāns
• eļļa cepšanai

Pagatavošana:

1. Uzkarsējiet eļļu lielā indukcijas katlā un sautējiet smalki sagrieztu sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Pievienojiet nomizotus un kubiņos sagrieztus kartupeļus, garšojiet ar sāli un pipariem. Cepiet 3 minūtes uz diezgan augstas uguns. Pēc tam pievienojiet kubiņos sagrieztu ķirbi, sviestu, caur ķiploku spiedi izspiestas ķiploka daiviņas, saldo un aso papriku pulveri un timiānu. Cepiet 5 minūtes.
2. Ielejiet vīnu, vāriet 3 minūtes. Pievienojiet karstu buljonu, uzvāriet. Samaziniet uguni, uzlieciet katlam vāku un vāriet apmēram 15 minūtes – līdz dārzeņi ir mīksti.
3. Pēc tam pievienojiet šķēlēs sagrieztas sēnes, samaisiet un vāriet 5 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus. Ja nepieciešams, garšojiet ēdienu ar sāli un pipariem.

Zemnieku katls no cepeškrāsns ar cūkgaļas fileju, dāsnu daudzumu dārzeņu un aromātiskām garšvielām ir ideja gardām un sātīgām vakariņām vienā katlā, kas garšo kā “pieczonka” vai “duszonka”, garšīgs ēdiens, kas cepts uz ugunskura čuguna katlā.

Sastāvdaļas:

• 600 g cūkgaļas filejas
• 6 kartupeļi
• 1 sīpols
• 200 g sēņu
• puravu baltā daļa
• 4 burkāni
• 2 pastinaki
• dažas baltā kāposta lapas
• kūpināta paprika
• meža ķiploki
• sāls
• timiāns
• nigella sēklas
• 2 lauru lapas
• 4 smaržīgie pipari
• 4 melnie pipari
• sāls
• 4 ēdamkarotes eļļas
• 2 ēdamkarotes ūdens

Pagatavošana:

1. Notīriet cūkgaļas fileju, nosusiniet un sagrieziet lielos kubiņos. Garšojiet ar sāli un pipariem.
2. Nomizojiet kartupeļus, sīpolu, sēnes, puravu, burkānus un pastinakus. Sagrieziet visus dārzeņus šķēlēs.
3. Smalki sasmalciniet 3 kāpostu lapas.
4. Ielejiet eļļu un dažas ēdamkarotes ūdens cepeškrāsns katla apakšā. Izklājiet katla apakšu un malas ar kāpostu lapām.
5. Uz kāpostu lapām kārtojiet pusi no šādām sastāvdaļām: sasmalcināti kāposti, kartupeļi, cūkgaļas fileja, sīpols, meža ķiploki, kūpināta paprika, sāls, timiāns, nigella sēklas, lauru lapas, smaržīgie pipari, melnie pipari un sāls, puravi, burkāni, pastinaki, vēl nedaudz meža ķiploku un kūpinātas paprikas.
6. Uz jau izkārtotajām sastāvdaļām katlā kārtojiet atlikušo gaļu, dārzeņus un garšvielas tādā pašā secībā kā iepriekš.
7. Pārklājiet visu ar kāpostu lapām, pēc tam ielejiet pietiekami daudz verdoša ūdens, lai tas sasniegtu 2/3 no katla augstuma.
8. Uzlieciet katlam vāku, ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija, un cepiet 1 stundu un 10 minūtes.

Dažas vienkāršas sastāvdaļas un labs katlu komplekts ir viss, kas nepieciešams, lai katru dienu pagatavotu un baudītu gardus ēdienus vienā katlā.