Pannu pica: gudras receptes bez krāsns

Kraukšķīgas maliņas, mīksts vidus, aromātiskas garšvielas un gardas piedevas… Izklausās gardi, vai ne? Šī veselīgā pica ir ideāla visiem veselības apzinīgiem cilvēkiem, kas rūpējas par savu figūru, kuri tomēr nevēlas atteikties no saviem iecienītākajiem gardumiem. Šī veselīgā pannu pica sajūsminās jūsu garšas kārpiņas, un, kas vēl svarīgāk, pēc tās apēšanas nejutīsiet ne mazāko vainas sajūtu.

Mīklas sastāvdaļas:

• 25g pilngraudu kviešu milti
• 25g rīsu milti
• 0,5 tējk. cepamā pulvera
• 1 tējk. auzu klijas
• 1 ola
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 4 ēdamkarotes piena
• garšvielas: sāls, pipari, baziliks

Citas sastāvdaļas:

• tomātu mērce
• vistas fileja
• tomāts
• konservēta saldā kukurūza
• mocarella

Pagatavošana:

• Bļodā enerģiski sajauciet visas mīklas sastāvdaļas. Rūpīgi uzkarsējiet čuguna pannu, pēc tam uzpiliniet dažus pilienus olīveļļas.
• Ielejiet mīklu uz karstas, mazas pannas un ar karoti veidojiet to apaļā diskā.
• Cepiet mīklu apmēram 2 minūtes. Kad uz mīklas parādās daudz gaisa burbuļu, apgrieziet to otrādi.
• Kad mīkla ir apgriezta, noņemiet pannu no uguns, uzklājiet uz mīklas tomātu mērci un izkārtojiet visas piedevas: iepriekš nelielā daudzumā olīveļļas apceptu vistas fileju, kubiņos sagrieztu tomātu, notecinātu saldo kukurūzu un šķēlēs sagrieztu mocarellu. Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet picu uz lēnas uguns apmēram 12-15 minūtes.
• Jūsu veselīgā pannu pica ir gatava! Tagad atliek tikai sagriezt to ar picas griezēju, pārlikt uz šķīvja un baudīt.

Tortiljas pica, kas pagatavota pannā, ir ideja gardam un barojošam gardumam, ko varat pagatavot tikai 5 minūtēs! Šī ātrā pannu pica uz tortiljas pamatnes ir ideāla kā gardā uzkoda jebkurā diennakts laikā.

Sastāvdaļas:

• kviešu vai pilngraudu tortiljas plāksnes
• ciets dzeltenais siers, smalki rīvēts
• jūsu iecienītākā picas mērce
• piedevas: pepperoni, olīvas, saulē kaltēti tomāti, kazas siers

Pagatavošana:

• Uz labi uzkarsētas beztauku cepamās pannas novietojiet tortiljas plāksni. Kad uz tās virsmas sāk veidoties raksturīgi burbuļi, apgrieziet plāksni otrādi, samaziniet uguni un nekavējoties pārkaisiet ar rīvētu dzelteno sieru.
• Uzklājiet tortiljas plāksnei tomātu mērci un izkārtojiet piedevas: olīvas, pepperoni, saulē kaltētus tomātus un visbeidzot kazas sieru.
• Kad tortiljas malas sāk brūnēt, pārklājiet pannu ar vāku un cepiet 2 minūtes.
• Pica ir gatava griešanai un pasniegšanai!

Meklējat ātras pannu receptes? Esat nonākuši īstajā vietā! Viens no mūsu ieteikumiem ir bezrauga pannu pica, kurai nav nepieciešama cepeškrāsns. Tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas un piecpadsmit minūtes ir viss, kas nepieciešams, lai baudītu mājās gatavotas, perfekti plānas un īpaši kraukšķīgas picas garšu. Vienīgais, kas patiešām nepieciešams, ir laba panna ar vāku. Uzziniet, kā pagatavot picu pannā bez rauga pievienošanas.

Mīklas sastāvdaļas:

• 200g kviešu milti
• 150ml ūdens
• 2 ēdamkarotes olīveļļas
• 1 tējk. cepamā pulvera
• 1 tējk. Provansas garšaugu
• sāls

Citas sastāvdaļas:

• tomātu mērce
• mini mocarellas bumbiņas
• melnās olīvas
• ķiršu tomāti
• svaigs baziliks

Pagatavošana:

• Bļodā salieciet mīklas sastāvdaļas un mīciet, līdz iegūstat gludu, elastīgu mīklu.
• Sadaliet mīklu 2 daļās. Uz miltotas virsmas izrullējiet to pēc iespējas plānāk.
• Pārklātu pannu iesmērējiet ar nelielu daudzumu olīveļļas. Ja jūsu virtuvē ir indukcijas plīts, atcerieties izmantot piemērotu indukcijas saderīgu pannu.
• Novietojiet vienu izrullētās mīklas disku uz vēl aukstas pannas.
• Novietojiet pannu uz plīts uz vidējas uguns. Cepiet mīklu no vienas puses, līdz tā sāk brūnēt un kļūst stingrāka, pēc tam apgrieziet to otrādi. Ātri pārklājiet ar tomātu mērci, izkārtojiet piedevas: mocarellas sieru, uz pusēm sagrieztas olīvas un ķiršu tomātus, un pārklājiet ar vāku. Cepiet picu, līdz apakša ir brūna, piedevas ir siltas un siers ir izkusis.
• Atkārtojiet to pašu procesu ar otro mīklas disku.
• Pirms pasniegšanas picu rotājiet ar svaigu baziliku.

Pica bez krāsns? Tas ir iespējams! Turklāt pannu pica ar svaigu raugu ir tikpat laba kā tās tradicionālā versija, kas tiek cepta augstā temperatūrā cepeškrāsnī.

Mīklas sastāvdaļas:

• 15g svaiga rauga
• 0,5 tējk. cukura
• 1 glāze kviešu miltu
• 75ml silta ūdens
• 1,5 ēdamkarotes rapšu eļļas
• šķipsniņa sāls

Citas sastāvdaļas:

• jūsu iecienītākā picas mērce
• sēnes
• paprika
• šķiņķis
• mocarellas siers
• sīpols
• žāvēts oregano

Pagatavošana:

• Sakrauciet raugu mazā bļodā, pievienojiet cukuru un 2 ēdamkarotes silta ūdens. Samaisiet un atstājiet siltā vietā uz apmēram 10 minūtēm, lai raugs sāk darboties.
• Bļodā sajauciet miltus, eļļu, sāli, ūdeni un rauga maisījumu. Mīciet, līdz iegūstat gludu un elastīgu mīklu. Novietojiet bļodu ar picas mīklu siltā vietā uz apmēram 30 minūtēm, lai tā nedaudz uzrūgst.
• Uzrūgušo pannu picas mīklu izrullējiet diezgan plāni, cenšoties iegūt apli, kura diametrs ir līdzīgs jūsu cepamās pannas izmēram.
• Pārvietojiet picu uz keramikas vai alumīnija pannas un cepiet uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes, pārklātu. Pēc šī laika apgrieziet mīklu, pārklājiet ar mērci un izkārtojiet piedevas: sagrieztas un iepriekš apceptas sēnes (tas neļauj tām izdalīt pārāk daudz ūdens uz picas), kubiņos sagrieztu papriku, šķiņķa un mocarellas strēmeles un sīpolu, kas sagriezts spalvās. Pārkaisiet visu ar oregano. Pārklājiet picu ar vāku un cepiet uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

Pufīga pannu pica ar sauso raugu, rotāta ar gardām piedevām, ir viegli pagatavojams ēdiens, kas pārsteigs jūs ar savu izcilo garšu.

Sastāvdaļas:

• 1 ¾ glāzes kviešu miltu
• 1 tējk. sausā rauga
• 1 tējk. cukura
• 1 tējk. sāls
• 2/3 glāzes silta ūdens
• 1 ēdamkarote olīveļļas

Citas sastāvdaļas:

• tomātu mērce
• sēnes
• sīpols
• salami
• dzeltenais siers
• garšvielas: sāls, pipari, Provansas garšaugi
• papildus: cepamā eļļa

Pagatavošana:

• Bļodā salieciet visas mīklai nepieciešamās sastāvdaļas. Mīciet, līdz iegūstat gludu mīklu.
• Pārklājiet bļodu ar mīklu ar kokvilnas drānu un atstājiet siltā vietā uzrūgt uz apmēram 45 minūtēm.
• Sagatavojiet piedevas. Uz labi uzkarsētas pannas apcepiet sasmalcinātu sīpolu un sagrieztas sēnes. Cepšanas beigās pievienojiet sāli, piparus un Provansas garšaugus.
• Uzrūgušo mīklu izrullējiet pannas izmērā. Pārvietojiet mīklu uz tērauda pannas, kas iesmērēta ar olīveļļu (vēlams dziļu cepamo pannu, jo mīkla diezgan stipri uzrūgst), pārklājiet ar vāku un cepiet uz lēnas uguns 5 minūtes. Apgrieziet mīklu otrādi, pārklājiet ar tomātu mērci, pēc tam pievienojiet sēnes ar sīpolu, salami un dzelteno sieru, kas sarīvēts uz vidējas rīves. Pārklājiet picu atkal ar vāku un cepiet vēl 10 minūtes.

Grila panna vai steika panna ir neaizstājama beztauku gaļas pagatavošanai, wok panna tiek izmantota Āzijas virtuvei, pankūku panna, kā norāda nosaukums, ir paredzēta gardu pankūku cepšanai, un krāsns panna ļauj cept un gratinēt dažādus ēdienus. Un kāda panna noderēs picas pagatavošanai? Ideāli, ja tā ir nepiedegoša (lai gan, kā redzat, lielākajā daļā recepšu mēs joprojām iesakām pirms mīklas cepšanas iesmērēt pannu ar nelielu daudzumu olīveļļas), kas vienmērīgi sadala siltumu.

Izvēloties WMF pannu vai cita pazīstama zīmola pannu, tiek garantēta perfekta pannu pica, kas ir tikpat garšīga kā cepeškrāsnī cepta pica, un tās neapstrīdamā priekšrocība ir ātrums un vienkāršība. Tikai dažas vienkāršas sastāvdaļas, piecpadsmit minūtes jūsu laika un labas kvalitātes cepamā panna ir viss, kas nepieciešams, lai baudītu šīs itāļu delikateses garšu.