Mīļa dāvana no sirds – pašu gatavots ievārījums

Lai gan veikalu plaukti lūst no dažādu preču svara, kas lieliski noderētu kā dāvana mīļotajam, mēs tomēr aicinām jūs pagatavot dāvanu pašu spēkiem. Kāpēc? Gatavojot dāvanu mīļotajam, mēs domājam tikai par šo cilvēku, ņemam vērā viņa gaumi, vēlmes un vajadzības. Ir grūti atrast veltītāku un no sirds dāvinātu dāvanu par to, kas ir darināta pašu rokām. DIY dāvana prasa laiku, darbu, apņēmību, reizēm daudz pacietības, kas to padara par unikālu un nenovērtējamu sīkumu. Bez šaubām, pašu darināta dāvana, kas prasa daudz sirds un apņēmības, ir oriģināla un neatkārtojama, un tai ir daudz lielāka vērtība nekā veikalā pirktajām.

Salda dāvana

Mūsu piedāvātā ideja saldai DIY dāvanai ir pašu gatavots ievārījums. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešami dažādi piederumi un skaistas burciņas, lai pašgatavotās konservācijas priecētu ne tikai ar garšu, bet arī ar izskatu. Etiķetētas, ietītas krāsainā papīrā un izrotātas ar elegantu lentīti, tās noteikti sagādās neticamu prieku saņēmējam. Garšīgs ievārījums apvienojumā ar sirsnīgu veltījumu ir lieliska dāvanu ideja Valentīndienai, Mātes dienai, Vecmāmiņas dienai, Drauga dienai un visdažādākajiem citiem gadījumiem.

Pašu gatavota ievārījuma dāvanas pagatavošana nebūs iespējama, ja neiegādāsieties burciņas un piederumus konserviem. Šeit ir saraksts ar nepieciešamajām lietām.

1. Burciņas konserviem – pašgatavotie konservi izskatīsies skaisti, ja tos ievietosiet dekoratīvos wecks. Mēs varam izvēlēties starp Weck burciņām un Kilner burciņām.
2. Burciņu etiķetes– jauka dāvana iegūs unikālu un personisku raksturu, ja uz tās uzrakstīsim savus novēlējumus. Tāpēc ir vērts sagādāt dekoratīvas, pašlīmējošas etiķetes, uz kurām, papildus dažiem sirsnīgiem vārdiem jubilāram, varam iekļaut arī produkta aprakstu burciņā un tās izgatavošanas datumu.
3. Kauliņu izņēmēji– ir neaizstājami, gatavojot ķiršu vai ābolu ievārījumu. Ar to palīdzību mēs ātri un ērti izņemsim kauliņus no dažādiem augļiem.
4. Burciņu piltuve– pateicoties īpaši izstrādātai piltuvei ar plašu atveri, ievārījuma liešana no katla burciņās vairs nekad nebūs problēma.
5. Ievārījuma katls – platais katla diametrs nodrošina ātru ūdens iztvaikošanu un vēlamās ievārījuma konsistences iegūšanu. Tas arī novērš mājās gatavotu konservu pielipšanu un piedegšanu.
6. Burciņu satvērējs – neaizstājams sīkrīks, pasterizējot burciņas, kas ļauj droši izņemt karstas burciņas no katla.

1) Aprikožu ievārījums ar Amaretto

Aromātisks aprikožu ievārījums ar mandeļu liķieri Amaretto ir ideāla ideja saldai dāvanai meitenei, mammai, māsai, vecmāmiņai vai neparasta DIY dāvana draugam Valentīndienā vai Puiku dienā.

Sastāvdaļas:

• 1 kg aprikožu
• 0,5 glāzes ūdens
• 1 glāze cukura
• sula no puscitrona
• 1/3 glāzes Amaretto mandeļu liķiera

Pagatavošana:

• Nomazgājiet aprikozes, izņemiet kauliņus un sagrieziet tās ceturtdaļās.
• Ievietojiet augļus ievārījuma gatavošanai piemērotā katlā, pārlejiet ar ūdeni un citronu sulu. Pārkaisiet ar cukuru, novietojiet uz plīts un uzvāriet.
• Vāriet bez vāka dažas stundas uz mazas uguns, līdz aprikozes sāk sadalīties un pietiekami daudz ūdens iztvaiko, lai ievārījums sabiezētu. Pašās vārīšanas beigās pievienojiet Amaretto un samaisiet.
• Ievārījumu ielejiet sterilizētās burciņās un pasterizējiet.

2. Rabarberu un ingvera ievārījums

Nedaudz skābs rabarberu ievārījums ar ingveru un citrona miziņu ir oriģināla ideja rokām darinātai dāvanai.

Sastāvdaļas:

• 1 kg rabarberu
• 300 g cukura
• 1 ēdamkarote rīvēta ingvera
• 1 citrona miziņa

Pagatavošana:

• Nomazgājiet rabarberus, sagrieziet tos mazos gabaliņos un pievienojiet cukuru. Atstājiet uz dažām stundām, līdz tie atsulojas.
• Pievienojiet rabarberiem ingveru un citrona miziņu.
• Novietojiet katlu ar rabarberiem uz plīts un vāriet uz lēnas uguns aptuveni 1 stundu.
• Karstu ievārījumu lieciet sterilizētās burciņās, aizveriet un pasterizējiet.

3. Šokolādes-ķiršu jeb ķiršu ievārījums

Garšīgs ķiršu ievārījums ar rumu un kakao būs ideāls papildinājums dažādiem desertiem.

Sastāvdaļas:

• 1 kg ķiršu
• 350 g cukura
• 35 g kakao
• 1 ēdamkarote ruma

Pagatavošana:

• Izņemiet ķiršiem kauliņus, ievietojiet tos katlā ar biezu dibenu un ieberiet cukuru. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet ķiršus uz lēnas uguns, līdz iztvaiko ūdens un ievārījums sasniedz pareizo konsistenci. Laiku pa laikam maisiet katla saturu.
• Sajauciet kakao ar rumu ¼ glāzes ūdens. Rūpīgi samaisiet un pievienojiet ievārījumam. Vāriet aptuveni 15 minūtes. Karstu ievārījumu lieciet sausās, sterilizētās burciņās un pasterizējiet tās.

4. Citronu ievārījums ar kivi mīkstumu

Pārsteidziet savus mīļos ar savu izdomu un dāviniet viņiem garšīgu dāvanu, eksotisku citronu ievārījumu ar sablenderētiem kivi augļiem.

Sastāvdaļas:

• 600 g citronu
• 4,5 glāzes ūdens
• 800 g kivi
• 5,5 glāzes cukura

Pagatavošana:

• Nomazgājiet un sterilizējiet citronus. Sagrieziet ceturtdaļās, izņemiet sēklas un lielākas membrānas. Sagrieziet plānās šķēlītēs, ievietojiet stikla traukā, pārlejiet ar ūdeni un atstājiet uz nakti.
• Nākamajā dienā ielejiet ūdeni un citronus katlā un vāriet aptuveni 15 minūtes.
• Nomizojiet kivi un sablenderējiet. Pievienojiet kivi un cukuru citroniem un uzvāriet.
• Samaziniet uguns jaudu un vāriet aptuveni 3 stundas, laiku pa laikam maisot.
• Ielejiet to iepriekš sterilizētās burciņās, aizveriet un pasterizējiet.

Vasaras sezona ir ideāls brīdis, lai sagatavotu mājās gatavota ievārījuma krājumus, kurus visu gadu varēsiet dāvināt saviem mīļajiem. Tomēr, pirms sākat darbu, atcerieties sagādāt dekoratīvās burciņas, etiķetes un citus piederumus konserviem. Prieks un gandarījums jubilāram par oriģinālu, rokām darinātu dāvanu – garantēts!