Savoir-vivre noteikumi, principā, automātiski rada mums satraukumu, un ēšanas savoir-vivre daudziem ir mokpilns ceļš. Šajā kontekstā desertu ēšanas etiķete izklausās kā lielo pretstatu salikums, jo kā gan var apgrūtināt sevi ar noteikumiem, ēdot saldumus? Tomēr mēs varam jūs mierināt, ka desertu savoir-vivre var būt vienkāršs... un salds!
Dakšiņas un karotes – deserta galda piederumi
Kad sākat ēst gardu desertu, pirmais rieksts, ko uzlauzt (un mēs šeit nedomājam zemesriekstu cepumus), ir... galda piederumi. Cepumu ēšana šķiet triviāli vienkārša, taču pirms ķeraties pie darba, jums jāizdara grūta izvēle: kā to ēst? Diemžēl ne vienmēr to var vienkārši paņemt rokā un apēst. Par laimi, jums esam mēs, un mēs ar prieku visu jums paskaidrosim!
Starp deserta galda piederumiem jūs atradīsiet:
- deserta karotes;
- saldējuma tējkarotes – tās bieži izceļas ar garu rokturi vai lāpstiņas formas galu;
- deserta dakšiņas – mazākas un šaurākas nekā galda dakšiņas, tās ir piemērotas arī uzkodām;
- deserta naži, ko izmanto arī uzkodām.
Esmu pārliecināts, ka jūsu uzacis pacēlās pēdējā punktā. Kāpēc jums vajag nazi, lai ēstu desertu? Kādas saldās lietas jāēd ar nazi un dakšiņu, paskaidrosim vēlāk.
Desertu ēšanas noteikumi
Sāksim ar dažiem pamatnoteikumiem, kas jāievēro.
- Ja tiek pasniegts tikai viena veida deserts, jums nav jādomā par galda piederumu izvēli! Jūs tos noteikti atradīsiet, jo tiem jābūt galda klājuma daļai. Paņemiet karoti vai dakšiņu, kas atrodas virs šķīvja.
- Galda piederumiem jāatvieglo ēšana un jāpadara ēdiens pēc iespējas garšīgāks – tādēļ, ja jums ir ērtāk ēst kūku, piemēram, ar karoti, lai gan tradicionāli to ēd ar dakšiņu, vadies pēc savas ērtības. Galu galā noteikumi ir radīti, lai tos lauztu! ;-)
- Kad esat pieskāries dakšiņai vai karotei, vairs nevajadzētu to likt atpakaļ uz galda. Tāpēc neatbalstiet to pret deserta šķīvja malu vai nelieciet to blakus šķīvim, bet atstājiet uz šķīvja.
Kā ēst un pasniegt saldējumu?
Atkarībā no tā, kāds saldējums tiek pasniegts, to ēd ar dažādiem galda piederumiem. Saldējumu bumbiņās var pasniegt dažādos veidos:
- saldējuma kausos,
- dzērienu glāzēs,
- uz plakana šķīvja.
Lai iegūtu skaistas, apaļas saldējuma bumbiņas, iesakām izmantot īpašas saldējuma karotes. Bumbiņas būs profesionāli veidotas, gluži kā labākajā saldējuma salonā!
Saldējums kausos
Saldējums kausos vai, piemēram, martini glāzē izskatās skaisti un apetīti rosinoši, un, kas ir svarīgi, tas kūst lēnāk. Šādam saldējumam ir vēl viena svarīga priekšrocība – to ir vieglāk ēst! Pietiek ar to, ka saldējumu, kas pasniegts kausā vai glāzē, ēd ar saldējuma karotes palīdzību. Noderēs arī gara kokteiļu karote.
Saldējums uz šķīvja
Citādi ir, ja saldējumu pasniedz uz plakana šķīvja. Šāds veids, no otras puses, ļauj mums mākslinieciskāk un izsmalcinātāk pasniegt desertu, taču tam ir arī trūkumi – saldējums kūst ātrāk un to ir grūtāk uzlikt uz karotes, tādēļ... Mēs varam izmantot gan karoti, gan dakšiņu, lai to ēstu. Dakšiņa šeit ir palīginstruments, lai uzliktu saldējumu uz tējkarotes, un to nav paredzēts likt mutē.
Apskatiet visus mūsu saldējuma piederumus.
Ar dakšiņu vai karoti?
Šis ir visbiežāk uzdotais jautājums, kad vēlamies ēst kūku. Atbilde ir vienkārša: mēs izmantojam dakšiņu daudzslāņu kūkām un kūkām ar nedaudz krēma – tas ir vienkārši ērtāk. Kā minēts iepriekš, mēs izmantojam dakšiņu daudzslāņu kūkām, tomēr, ja tās satur daudz augļu – tad jūs paņemat karoti. Savukārt, desertam ar mazāk kompaktu konsistenci, piemēram, pudiņam, lielam daudzumam krēma vai putukrējuma, nepieciešams izmantot karoti.
Dakšiņa vai karote
Kā ir ar Napoleona kūku un citām kūkām ar kompaktu pamatni un lielu krēma kārtu? Tās jāēd ar dakšiņu un karoti. Pašu kūku ēdam ar dakšiņu un krēmu – ar tējkaroti. Svarīgi ir, ka abi šie galda piederumi jātur pārmaiņus labajā rokā, tāpēc pēc krēma kumosa mēs noliekam karoti un kūkas kārtas ēdam ar dakšiņu. Ābolu pīrāgs ar saldējumu jāēd līdzīgi, izmantojot dakšiņu kūkas ēšanai un karoti saldējumam. Ja jums šis risinājums šķiet nepraktisks, mēs pilnībā piekrītam! Galu galā, kūku ēšanas prieks ar piedevām slēpjas visu sastāvdaļu kopīgā baudīšanā. Bet atcerēsimies, ka savoir-vivre noteikumi ir paredzēti mums, nevis otrādi, tāpēc... ēdiet, kā jums tīk.
Nazis un dakšiņa
Vēl viena lieta, kas jāizskaidro – kāpēc desertu galda piederumu vidū būtu nepieciešams nazis? Tāpēc, ka virtuļus ēdam ar nazi un dakšiņu tāpat kā, piemēram, steiku. Šeit savoir-vivre ir viena lieta, bet tradīcija – otra, jo, galu galā, kuram gan nepatīk, ka pēc virtuļa ēšanas pirksti ir klāti ar glazūru?
Vai desertus drīkst ēst ar rokām?
Jūs varētu būt pārsteigts, bet... jā, drīkst! Protams, ne visus, bet kēksus vai rauga kūkas bez krēma var plēst ar rokām un ēst pa gabaliņam, gluži kā maizi. Un viss uzreiz kļūst vieglāk. ;-)
Atklājiet mūsu iecienītākās receptes
