Jūsu ziemas "alter ego" pateiksies par katru ievārījuma burciņu, ko sagatavosiet vasarā.
Mostieties!<
Vasara ir pusē. Cik daudz gatavu burciņu jums ir pieliekamajā? Ja atbilde ir "nulle", ir pienācis laiks to mainīt. Ziema nāk!<
Vai nav par vēlu? Nē, nekādā gadījumā nav par vēlu. Augusts ir dāsns mēnesis, kas laipni ļauj jums atgūties no visas atpūtas. It kā starp mums ir cilvēki, kuru saldētavas ir pilnas ar zemenēm, kas gaida savu kārtu, lai nokļūtu burkās, bet piekritīsim – zemeņu sezonā mēs domājam par to, kā apēst pēc iespējas vairāk. Zemeņu šķirošana bez tūlītējas apēšanas prasa daudz pūļu.<
Ieskatieties savā saldētavā. Ja tur redzat tikai saldējumu, zemeņu ievārījumu decembrī atradīsiet tikai veikalā, nevis savā pieliekamajā.<
Labi, zemenēm ir par vēlu. Ko tad pildīt burkās?<
Ar mīlestību!<
Tas ir acīmredzams, bet ko darīt, ja vēlaties, lai būtu kaut kas, kas jūs piepilda? Lūk, mazs palīgs ar populārākajiem dārzeņiem un augļiem, ko atradīsiet tirgos un veikalos.*<
| AUGUSTA AUGĻI | AUGUSTA DĀRZEŅI |
| Avenes, jāņogas (sarkanās un melnās), nektarīni, persiki, ogas, mellenes, bumbieri, vīnogas, plūmes, aprikozes un pat āboli! | Tomāti, paprikas, ķirbji, gurķi, cukini, baklažāni, sparģeļpupas, bietes un lielākā daļa lapu dārzeņu. |
* Tie, protams, ir tie, kas ir sezonā. Veikalos ir daudz citu augļu un dārzeņu, taču esiet uzmanīgi – ne vienmēr tie ir svaigi un vietējie.<
Pamata arsenāls<
Pretēji šķietamajam, stāsts nebeidzas ar to, ka ievārījums ir burkā. Tas pat nesākas tur!<
- Ķiršu kauliņu atdalīšanas ierīce vai kātiņu knaibles. Jūs domājat: "nu, es varu iztikt bez tām." Tā ir taisnība. Bet padomājiet, vai jūsu nervi, sviedri un asaras ir tā vērtas, it īpaši, ja to var izvairīties! Nopietni, pasaudzējiet sevi no ķiršu atkaulošanas drāmas ar saspraudi.<
- Piltuve burkai. Nē, jūs neizspiedīsiet nevienu ievārījumu caur parastu piltuvi, mēs jums to apliecinām. Pat viskooperatīvākais.<
- Burka, galvenā atrakcija, bez kuras nebūs ievārījuma ballītes. Jūs varat izvēlēties starp skrūvējamu burku vai tradicionālo weck burku.<
Atšķirība starp weck burku un skrūvējamu burku
Papildu arsenāls (bet joprojām diezgan noderīgs)<- Burku etiķetes. Protams, varat uz burkas uzlīmēt papīra uzlīmi, taču tā nebūs tas pats, kas īsta etiķete – dekoratīva, retro stila etiķete, kas uzlabos jebkuru burku. Un tā atgādinās par tās saturu :)<
- Burku atvērējs. Šis ir sīkrīks, kura vērtība pieaug ziemas mēnešos, kad runa ir par vasaras konservu atvēršanu. Svarīgi – burku atvērējus izmanto arī cietie puiši!<
Salda dāvana<
Pat visšikākā pirkta dāvana nebūs tik burvīga kā pašu gatavota. Vasaras konservu sezona ir ideāls laiks, lai sagatavotu dāvanu krājumus atlikušajam gadam. Ievārījums dekoratīvā burkā ir pēdējā brīža dāvana, kas jūs izglābs pēdējā brīdī mīļotā cilvēka dzimšanas dienā (par kuru, ko lai saka, esat aizmirsis). Svarīgi ir tas, ka neviens jums nepamanīs, ka dāvināt "nopirktu tieši pirms veikala slēgšanas" dāvanu.<
Tāpēc pirms konservu ražošanas sākuma jums vajadzētu sagādāt vairākas dekoratīvās burkas, etiķetes un lentes. Sajūsmināta jubilāra efekts – garantēts!<
Dažādi priekšmeti
... un precīzāk, burku satvērēji, katli ievārījuma gatavošanai, kātiņu knaibles un vēl daudz kas cits. Šādus sīkrīkus var atrast konservu piederumu kategorijā, kas nepieder pie piltuvēm, atvērējiem, etiķetēm vai kauliņu atdalītājiem.<
Pārbaudiet to beigās – varbūt atradīsiet kaut ko, bez kā konservu gatavošana nebūtu jēga?<
