Mediterraneo salātu karotes papildina Emmas Silvestris radīto trauku kolekciju. Asimetrisko, neregulāro formu iedvesmojusi daba, jo īpaši jūras veģetācija. Organiskās, ažūrās formas ir ļoti smalkas un delikātas. Mediterraneo karotes ir ļoti ērtas lietošanā un ir skaists dekorējums pasniegtajiem salātiem.