Tadžīni

Tadžīnas trauki ir unikāli trauki tradicionālo Marokas ēdienu pagatavošanai. To atpazīstamības zīme ir augsts, konisks vāks, kas notver tvaiku un kondensē to atpakaļ traukā. Tas nodrošina, ka gaļa paliek sulīga, bet dārzeņi – pilni garšas un aromāta, neprasot daudz papildu šķidruma. Tadžīnas trauki ir ideāli piemēroti lēnai gatavošanai, izceļot katras sastāvdaļas garšas dziļumu. Gatavo ēdienu var pasniegt tieši uz galda, jo iespaidīgais trauks vienlaikus kalpo arī kā elegants servēšanas trauks.