Nikolā Vahē (Nicolas Vahé ) izstrādātais nazis ir ideāli piemērots rauga vai ierauga mīklas mīklai, jo ar to var porcionēt un pārnest mīklu no darba virsmas uz augšanas grozu vai formu. Tas ir izgatavots no akācijas koka un nerūsējošā tērauda.