Shun profesionālo virtuves nažu klāsta nazis ar iegriezumiem, kas lieliski piemērots gan restorāniem, gan mājsaimniecībām. Nazis ir izgatavots, izmantojot jaunākās tehnoloģijas, nerūsējošais un pret koroziju izturīgais asmens ir izgatavots no īpaši cieta tērauda (1 % oglekļa, 1,5 % kobalta) un ir arī ļoti ass. Ergonomiskais rokturis ir izgatavots no pārklāta Pakka koka.