La Pavoni – ikonisks zīmols kafijas cienītājiem

Via Privata Gorizia 7 Lombardijā atrodas moderna rūpnīca, kurā jau vairāk nekā 100 gadus tiek ražotas neparastas kafijas automātu iekārtas, kas valdzina šī dzēriena cienītājus visā pasaulē. Precīzāk sakot, tā sākās kā maza manufaktūra, un iekārtas valdzinoši darbojās Milānā un tās apkārtnē, kur tās tika ražotas, taču tās bija tik pilnīgi izstrādātas, ka to reputācija ātri izplatījās visā pasaulē, un šodien vārds La Pavoni liek kafijas mīļotājiem sajust patīkamas tirpas.

Zīmola nosaukums cēlies no itāļu uzņēmēja un ražotāja Desiderio Pavoni uzvārda, kurš savā mazajā darbnīcā Milānā izstrādāja savu pirmo bāra kafijas automātu.

Šis ir La Pavoni reklāmas sauklis – Kafijas automāti kopš 1905. gada. Ko vēl varētu vēlēties? Sauklis lieliski ietver visu svarīgo. Galu galā, La Pavoni ir viss par kafijas automātiem. Perfekti formā. Ar 100 gadu pieredzi kafijas pagatavošanā. Ja produkts nav atbilstošs, to neizglābs neviens izsmalcināts reklāmas sauklis!

Espresso vēsture ir... spiediena kafijas automāta vēsture. 1901. gadā itālis Luidži Bezzerra radīja savu pirmo iekārtu espresso pagatavošanai. Tas ietvēra 25-35 mililitru karsta ūdens caurlaišanu zem spiediena (8,5-9,5 bar) caur smalki samaltām un sablīvētām kafijas pupiņām. 1903. gadā Pavoni, mums jau zināms, nopirka no viņa patentu, pateicoties kuram espresso nonāca pie plašākas publikas. Tomēr tikai 1947. gadā cits itāļu inženieris Džovanni Gadžija spēja atrisināt kafijas garšas izmaiņu problēmu, ko radīja tvaiks iekārtā. Viņš izgudroja citu sildīšanas sistēmu, un nekas netraucēja espresso iekarot pasauli.

Ir divi skaidrojumi. Itāļu valodā "presso" nozīmē spiešanu, izspiešanu un saspiešanu, kas ir šīs kafijas pagatavošanas metodes. Taču leģenda vēsta, ka "espresso" attiecās arī uz Pavoni ražotajām mašīnām, jo tās spēja pagatavot vairāk nekā 150 tasītes šī neaizvietojamā dzēriena stundā, rekordīsā laikā. Un pats galvenais, tas bija gatavs dzēriens, atšķirībā no iepriekšējām iekārtām, kas piegādāja tikai ūdeni, ko pēc tam lēja kafijā.

Pirms Pavoni ēras tradicionālajās kafejnīcās un espresso iestādēs kafiju gatavoja diezgan neefektīvā (lai gan, iespējams, iespaidīgā) veidā – virs tases tika novietots mazs filtrs ar kafiju, kurā lēja verdošu ūdeni. Taču šo filtru darbība bija lēna, tāpēc ūdens ātri zaudēja temperatūru, un galu galā kafija kļuva vāja un ne pārāk karsta.

La Pavoni zīmola šarms un spēks slēpjas tā spējā apvienot precīzu, inženiertehnisku pieeju kafijas pagatavošanai ar mākslinieciskiem, dizainera projektiem piemītošu azartu un iztēli.

La Pavoni ātri sāka sadarboties ar vadošajiem itāļu dizaineriem savu kafijas automātu dizainā, lai nodrošinātu, ka iekārtas valdzina ne tikai ar saturu, bet arī ar formu! Tajā laikā šī pieeja nebija acīmredzama; uzsvars galvenokārt tika likts uz funkcionalitāti, izskatam piešķirot sekundāru nozīmi. Kā FormAdore mēs stingri nepiekrītam šādai domāšanai un esam priecīgi, ka La Pavoni arī!

Ir vērts atzīmēt, ka šī domāšana zīmolam atmaksājās ar uzviju – viens no viņu kafijas automātiem (modelis Professional) kopš 1974. gada ir Modernās mākslas muzeja Ņujorkā eksponāts un laba dizaina piemērs!

Jau no paša sākuma zīmols tika novērtēts arī dažādos vietējos un starptautiskos konkursos. Tas ieguva zelta medaļu 1906. gada izstādē Milānā un divus gadus vēlāk Marseļā, Grand Prix Parīzē 1910. gadā, goda diplomu Buenosairesā tajā pašā gadā un gadu vēlāk Grand Prix Briselē. Un tas viss tikai dažus gadus pēc uzņēmuma dibināšanas...

Vēl viens nozīmīgs pavērsiens La Pavoni bija profesionālo kafijas automātu pāreja no kafejnīcām (kuriem zīmols sākotnēji radīja un joprojām rada!) uz to cilvēku mājām, kuri mīl labu kafiju, bet mājās nebija rīku, lai pagatavotu "kafejnīcas kvalitātes kafiju". Protams, komerciālajam tirgum zīmols radīja profesionālus, automātiskus, pusautomātiskus un elektroniskus modeļus ar volumetrisku dozēšanu, savukārt mājas lietošanai mašīnas varēja būt vienkāršākas un mazākas, bet tikpat efektīvas!

Pašlaik zīmola piedāvājumā ir mājas espresso automāti ar portafiltriem un sviras mašīnas (kurās mēs paši varam manuāli kontrolēt ūdens spiedienu, piešķirot katrai tasītei unikālu garšu!), pusprofesionāli un profesionāli kafijas automāti, kā arī kafijas dzirnaviņas. Komerciālajā līnijā ir arī ļoti plašs mašīnu klāsts lietošanai mazākās un lielākās kafejnīcās.

Kad Desiderio Pavoni pārņēma uzņēmumu no Luidži Bezzerra, viņš jau bija atzīts uzņēmējs, kuram piederēja plaukstoši uzņēmumi – viņš bija Caffè Commercio īpašnieks Piazza Duomo un vairāku kinoteātru īpašnieks Milānā. Tāpēc viņš labi zināja, ka lielisks produkts nav viss; tam bija jābūt arī spējīgam to pārdot. Tāpēc viņš savu pirmo kafijas automātu nosauca par "Ideale", lai vienkārši nodotu potenciālajiem klientiem, ka tā ir ideāla ierīce lieliskas kafijas pagatavošanai. "Ideale" automāts ātri kļuva par tirgus veiksmes stāstu – katru dienu tika pārdots vismaz viens. Produkts bija pieejams dažādos izmēros un versijās, un tas ātri atrada pircējus arī ārzemēs, parādoties franču katalogos jau 1912. gadā.

La Pavoni to noteikti zina, jo nav apstājies pie sasniegtā. Kopš 80. gadu vidus tas ir pētījis jaunus tehnoloģiskos risinājumus, idejas un testējis jaunus termoplastiskos materiālus, kas ievērojami paātrina visu ražošanas procesu. Kā izrādās, pilnības sasniegšanai nepieciešams smags darbs...

FormAdore mēs dzīvojam pēc moto "Mūsu gaumes ir vienkāršas. Mēs viegli apmierināmies ar labāko", tāpēc mēs esam tik ļoti iemīlējušies šajā zīmolā un priecīgi demonstrēt tā produktus! Vai jūs jau jūtat svaigi pagatavotas kafijas smaržu gaisā? ;)

Šeit jūs atradīsiet visus zīmola produktus, kas pieejami pie mums. Stilīgi, vai ne?