Mēs mīlam ēdienu, kas ir ātrs, vienkāršs un garšīgs. Un, ja to ēd skaistā apkārtnē – piemēram, parkā vai pludmalē – tas garšo vēl labāk!
Mēs jautājām mūsu iecienītākajiem radītājiem, kas tiešsaistē pazīstami kā @obiaddlataty, @smyk_w_kuchni_blog un @pysznieczyprzepysznie, par viņu idejām piknika uzkodām, kuras varat ņemt līdzi uz ezeru, parku, pludmali... Garšīgās receptes atradīsiet zemāk!
Rabarbara pīrāgs ar krēma pildījumu
Šis gardais rabarbaru pīrāgs, pēc @smyk_w_kuchni_blog receptes, pat neprasa paciņu instant krēma! Ja plānojat to ņemt līdzi uz pludmali, vislabāk to uzglabāt termosomā – tā tas paliks apetītlīgs un svaigs, pat tad, kad baudīsiet saules starus ;-)<
Sastāvdaļas:
Mīkla:
- 160 g sviesta
- 2 olas
- 340 g kviešu miltu
- 120 g cukura
- 1/2 tējkarotes cepamā pulvera
Vaniļas krēms:
- 1 paciņa īsta vaniļas cukura
- 200 ml piena + 50 ml piena
- 2 olas
- 1 pilna ēdamkarote kukurūzas cietes
- 1 pilna ēdamkarote kartupeļu cietes
- 50 g sviesta
- 4 ēdamkarotes cukura
Pagatavošana:
1. Sagatavojiet mīklu: Sastāvdaļas mīklai samīcīt kopā, ietīt pārtikas plēvē un atdzesēt ledusskapī 30 minūtes. Pēc tam ar atdzesēto mīklu izklāt cepamformu un cept 17 minūtes 180°C.
2. Ielieciet pienu, sviestu un cukuru katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
3. Izšķīdiniet miltus 50 ml piena un pievienojiet vārošajai masai, nepārtraukti maisot.
4. Noņemiet katliņu no uguns un pievienojiet olu dzeltenumus, iemaisot tos masā ar putojamo slotiņu. Uzvāriet visu masu vēlreiz.
5. Ielejiet iepriekš ceptā pīrāga pamatnē un virsū lieciet rabarberus pēc jūsu gaumes.
6. Cepiet 25-30 minūtes 170-180°C (augšējā un apakšējā sildīšana).
Atdzesējiet, un ir gatavs. Labu apetīti!
Itāļu Grissini maizes standziņas
Monika, Instagramā pazīstama kā @pysznieczyprzepysznie, ieteica itāļu grissini maizes standziņas, kas ir ideāli piemērotas kā uzkoda, gan atsevišķi, gan ar citām piedevām.
Sastāvdaļas:
- 165 ml ūdens
- 10 g svaiga rauga
- ½ tējkarote cukura
- 300 g kviešu miltu (tipa 550)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- ½ tējkarote sāls
- ½ tējkarote kaltēta bazilika
- ½ tējkarote kaltēta oregano
Pagatavošana:
1. Izšķīdiniet raugu un cukuru remdenā ūdenī. Pievienojiet kviešu miltus, olīveļļu, sāli un kaltētas garšvielas.
2. Mīciet mīklu, izmantojot virtuves kombainu vai ar rokām 10 minūtes.
3. Pārvietojiet mīklu uz bļodu, pārklājiet ar kokvilnas drānu un atstājiet uzrūgt 1 stundu.
4. Uzrūgušo mīklu izvelciet uz darba virsmas un sadaliet 6 daļās. Katru daļu izrullējiet ļoti tievā desā. Sadaliet desu 20 cm garos standziņos un novietojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Novietojiet pannu malā, kamēr cepeškrāsns uzkarst. Uzsildiet cepeškrāsni līdz 200°C ar ventilatora režīmu.
5. Cepiet grissini 10-15 minūtes un atdzesējiet uz režģa.
Aukstie iesmiņi divās versijās
Un nekāda grilēšana nav nepieciešama! Tie ir ideāli piemēroti kā uzkoda piknikam vai pludmalē, un to ērtā forma padara tos viegli baudāmus pat bez šķīvjiem. Šo uzkodu ieteikumu un fotoattēlus mums sagatavoja Silvija @obiaddlataty.
Sāļie:
Kamambera siers, ķiršu tomāti, vīnogas, Parmas šķiņķis vai salami – viss pārkaisīts ar svaigi maltiem pipariem un balzamiko glazūru.
Saldie:
Zemenes, melone, mocarellas bumbiņas, cukini šķēlītes.
Labu apetīti!
