7 karnevāla uzkodu idejas

Uzkodas...

karnevālam, papildus tam, ka tās ir gardas -- tām jābūt arī ātri un viegli pagatavojamām. Tāpēc viens no mūsu ieteikumiem karnevāla uzkodām ir iesmiņi, kas iedvesmoti no populārajiem itāļu Kaprese salātiem. Ideāli piemēroti vienam kumosam!

Sastāvdaļas:

• 10 ķiršu tomāti
• 10 mazas mocarellas bumbiņas
• 20 svaigas bazilika lapas
• 0,5 tējkarotes olīveļļas
• garšvielas: sāls un pipari

Pagatavošana:

Nomazgājiet tomātus un sagrieziet tos uz pusēm. Noteciniet mocarellu no sālījuma. Paņemiet dažus kociņus no zobu bakstāmo dozatora un uzveriet uz tiem tomāta pusīti, bazilika lapu, mocarellu, vēl vienu bazilika lapu un otru tomāta pusīti. Atcerieties atstāt nedaudz zobu bakstāmā, kas izvirzās no iesmiņiem. Tas viesiem atvieglos to paņemšanu. Izkārtojiet iesmiņus uz šķīvja, pārlejiet ar olīveļļu un apkaisiet ar sāli un pipariem.

Tartīnes...

Tartīnes jeb mazas, dekoratīvas atvērtās sviestmaizes, ir iespaidīgi pasniegtas un izsmalcināti gardas uzkodas, kurām nevajadzētu trūkt nevienā karnevāla ballītē. Tās ir patiešām ātri pagatavojamas. Īsts ballītes hits, kam neviens nespēs pretoties!

Sastāvdaļas:

• 4-5 šķēles pumperniķeļa maizes
• 200 g kūpināta laša
• 250 g biezpiena
• 120 g zilā siera
• 100 g kūpināta dzeltenā siera
• dillītes saišķis
• lociņu saišķis
• garšvielas: sāls un pipari

Pagatavošana:

Sarīvējiet zilo sieru un dzelteno sieru uz siera rīves ar mazām atverēm, un biezpienu sasmalciniet ar dakšiņu. Apvienojiet visus siera veidus un no maisījuma izveidojiet mazas bumbiņas. No maizes izgrieziet apļus vai sagrieziet to mazos, vienmērīgos kvadrātos. Smalki sakapājiet lociņus un dilles un sajauciet tos kopā. Apviļājiet siera bumbiņas garšaugos. Uz sagatavotajiem maizes gabaliņiem uzlieciet siera bumbiņas un kūpināta laša gabaliņu. Sviestmaizes uzduriet uz uzkodu dakšiņām. Pasniedziet sagatavotās tartīnes viesiem uz pasniegšanas dēlīša.

Gardas un brīnišķīgi izskatīgas mini sviestmaizes no krekeriem ar siera smēriņu, kuras varat pagatavot tikai dažās minūtēs, ir lieliska ideja karnevāla uzkodām. Tās izskatīsies lieliski, novietotas uz pasniegšanas dēlīša, tieši blakus tartīnēm. Tām ir tikai viens trūkums – tās pazūd no galda zibens ātrumā!

Sastāvdaļas:

• 30 sālīti krekeri
• 300 g dzeltenā siera
• 3 ēdamkarotes krēmsiera smēriņa
• 2 ķiploka daiviņas
• 2-3 ēdamkarotes majonēzes
• svaigi malti pipari
• dekorēšanai: valriekstu pusītes, pētersīļi

Pagatavošana:

Sarīvējiet dzelteno sieru uz rupjas rīves. Pievienojiet caur spiedi izspiestas ķiploka daiviņas un krēmsieru. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet majonēzi un piparus, vēlreiz samaisiet. Vienmērīgi uzsmērējiet pastu uz krekeriem. Katru krekera sviestmaizi dekorējiet ar valriekstu pusītēm un pētersīļiem. Tieši pirms pasniegšanas apkaisiet krekerus ar pipariem.

Franču...

gliemeži ar šķiņķi, kausētu sieru un gardu mērci ir ideāla uzkoda ballītei ar draugiem. Šie gliemeži garšo lieliski gan silti, gan auksti. To garša būs vēl labāka un izteiktāka, ja pasniegsiet tos ar savām iecienītākajām mērcēm un dipiem. Ķiploku un paprikas mērce lieliski sader ar franču gliemežiem.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums kārtainās mīklas
• 10 šķēles aukstās gaļas
• 10 šķēles dzeltenā siera
• 5 ēdamkarotes asā kečupa
• 2 ēdamkarotes majonēzes
• pa 1 tējkarotei bazilika, oregano un kaltētu ķiploku
• šķipsniņa sāls un piparu

Pagatavošana:

Sajauciet kečupu, majonēzi un garšvielas. Kečupa mērci uzsmērējiet uz kārtainās mīklas un virsū izkārtojiet siera un šķiņķa šķēles. Sarullējiet mīklu garākajā pusē un sagrieziet 2 centimetru šķēlēs. Pārvietojiet gliemežus uz cepamās plāts, kas izklāta ar cepampapīru, un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija. Cepiet apmēram 20 minūtes.

Domājat, kādas uzkodas pagatavot savai karnevāla ekstravagancijai? Izvēlieties tartletes ar gardiem pildījumiem, kas priecē gan ar garšu, gan izskatu. Novietotas uz šķīvja, tās būs lieliska jūsu ballītes galda dekorācija. Tieši laikā karnevālam!

Sastāvdaļas mīklai:

• 250 g kviešu miltu
• 125 g auksta sviesta
• 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 ola
• 1 ēdamkarote 18% krējuma
• 1 tējkarote sāls

Sastāvdaļas pildījumam:

• 200 g svaigu spinātu lapu
• 175 g saulē kaltētu tomātu eļļā
• 150 g fetas siera
• 4 olas
• 4 ēdamkarotes 18% krējuma
• garšvielas: muskatrieksts, sāls, pipari

Pagatavošana:

Sakapājiet miltus ar cepamo pulveri un sāli ar aukstu sviestu. Pievienojiet olu, krējumu un ātri samīciet mīklu. Izveidojiet bumbu, ietiniet to pārtikas plēvē un atdzesējiet apmēram 45 minūtes. Pārvietojiet spinātus uz pannas, pievienojiet nedaudz ūdens, samaisiet un vāriet, līdz tie novīst. Pēc tam noteciniet sietā, sakapājiet un garšojiet ar muskatriekstu. Sagrieziet fetu un saulē kaltētos tomātus mazākos gabaliņos un sajauciet ar spinātiem. Bļodā sakuļiet olas, pievienojiet krējumu un spinātus, kas sajaukti ar citām sastāvdaļām. Pievienojiet sāli un piparus. Iesmērējiet tartlešu veidnes ar sviestu un izklājiet tās ar mīklu. Vairākās vietās saduriet tās ar dakšiņu. Vienmērīgi izklājiet pildījumu uz mīklas. Ievietojiet tartletes cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, un cepiet apmēram 25-30 minūtes. Pildījumam jābūt viegli sacietējušam, un mīklai – skaisti brūnai.

Garda un ātri pagatavojama uzkoda, pasniegta uz šķīvja, būs lielisks papildinājums jūsu karnevāla galdam. Mēs garantējam, ka šie pildītie makaronu gliemežvāki pazudīs zibens ātrumā!

Sastāvdaļas:

• 20 vārīti Conchiglioni makaronu gliemežvāki
• 150 g garšaugu krēmsiera smēriņa
• 1,5 ēdamkarotes majonēzes
• 0,5 burkas saulē kaltētu tomātu eļļā
• 2 cieti vārītas olas
• lociņi
• garšvielas: sāls, pipari

Pagatavošana:

Sajauciet krēmsieru ar majonēzi un lociņiem. Pievienojiet smalki sakapātus tomātus, rīvētas olas un garšvielas. Pildiet makaronu gliemežvākus ar pastu, izkārtojiet tos uz šķīvja un apkaisiet ar smalki sakapātiem lociņiem.

Idejas uzkodām, kas priecē ne tikai garšas kārpiņas, bet arī acis? Lūk! Zemāk atradīsiet recepti fantastiskiem salātiem, kuru izskats noteikti apburs visus ballītes apmeklētājus. Kārtaini ar gardām un krāsainām sastāvdaļām, pārlieti ar aromātisku ķiploku mērci un grauzdētām mandeļu skaidiņām – šie salāti ir visu ballīšu karaliene!

Sastāvdaļas:

• 1 vārīts brokolis
• 3 tomāti
• 2 vistas filejas (apmēram 500 g)
• 1 kārba kukurūzas
• 1 iepakojums fetas siera
• 2 saujas mandeļu skaidiņu
• garšvielas: sāls, pipari, girosa garšviela
• eļļa cepšanai

Sastāvdaļas ķiploku mērcei:

• 4 ēdamkarotes majonēzes
• 4 ēdamkarotes dabīgā jogurta
• 3 ķiploka daiviņas
• 1,5 tējkarotes Provansas garšaugu
• sāls un pipari

Pagatavošana:

Notīriet filejas, sagrieziet kubiņos, garšojiet ar sāli, pipariem un girosa garšvielu. Apcepiet karstā eļļā. Atstājiet atdzist. Nomazgājiet un sakapājiet tomātus. Sagrieziet fetas sieru kubiņos. Grauzdējiet mandeļu skaidiņas sausā pannā. Pagatavojiet ķiploku mērci. Bļodā pievienojiet majonēzi un jogurtu – samaisiet. Pievienojiet caur spiedi izspiestas ķiploka daiviņas, Provansas garšaugus, sāli un piparus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Sagatavojiet lielu salātu bļodu un izkārtojiet sastāvdaļas kārtās: vārīti brokoļu ziedkāposti, tomāti, vista, notecināta kukurūza un fetas siers. Pārlejiet salātus ar ķiploku mērci un apkaisiet ar grauzdētām mandeļu skaidiņām.

Kā redzat, nav nepieciešams daudz laika vai prasmes, lai pagatavotu gardas un izsmalcināti pasniegtas uzkodas. Mēs ceram, ka mūsu piedāvātās karnevāla uzkodu receptes un atjautīgie uzkodu piederumi, kas pieejami FormAdore, ļaus jums sarīkot brīnišķīgu karnevāla ballīti, ko jūsu uzaicinātie viesi atcerēsies vēl ilgi.

Ja meklējat gardas atlaides, noteikti apskatiet mūsu "Karnevāla uzkodas – piederumi" kampaņu. Zemāk ir daži atlasīti produkti, lai rosinātu apetīti ;)